Tipos de té: te verde, te rojo, te blanco, el té para adelgazar

TIPOS DE TÉ, DIFERENCIAS

Todos los tipos de Té conocidos vienen de la misma planta, conocida como Camelia Sinensis. El té crece muy bien en climas tropicales y sub-tropicales, crecen en climas más elevados (hasta 5,000 pies)l té puede crecer en las montañas lo que hace que la hoja crezca más despacio y tenga más sabor, puede crecer en la sombra, en el sol, y hasta en un clima lluvioso; todos estos factores pueden afectar el sabor y el olor del té. Flores, hierbas y otras plantas pueden ser mezcladas en y durante el proceso, lo que influencia ese té en particular su olor y sabor característicos.

La diferencia entre los tipos de Té consiste en la forma en la que son procesados. Los diferentes tipos de té se destacan por el proceso al que son sometidos. Las hojas de la Camelia Sinensis se marchitan y oxidan si no se secan rápidamente después de que fueron cosechadas, las hojas se tornan oscuras rápidamente debido a que la clorofila se abre y desata un color cobrizo. Este proceso, Oxidación enzimática, se llama fermentación en la industria aunque en realidad no es una fermentación; no es causada por microorganismos, y no es un proceso anaeróbico, el paso siguiente en el proceso es parar la oxidación en una etapa predeterminada calentándolo lo que hace que detenga la enzima responsable de ello.

• Té verde: Es vaporizado, marchitado, secado, molido y clasificado.
• Té blanco: Se marchita pero no se fermenta.
• Té rojo: Sufre un proceso similar al añejamiento del vino.
• Té azul: Es marchitado, macerado, fermentado, secado y clasificado.
• Té amarillo: No se marchita ni se oxida. Sufre un proceso que lo hace tornarse amarillo.

TÉ VERDE (Camellia sinensis)

El Té Verde, es considerado el más saludable de todos porque contiene gran cantidad de antioxidantes que ayudan a prolongar la vida, además contribuye a perder peso naturalmente, mejorando la función celular del organismo, favorece su depuración y embellece la piel. El Té Verde al no estar fermentado conserva intacto los componentes vitamínicos, antioxidantes y medicinales existentes en las hojas; el sabor del Té Verde es suave y delicado, pero posee un cuerpo inconfundible que al ser probado se llega a sentir la esencia de la planta.

El Té Verde se puede integrar fácilmente a una dieta adelgazante, contiene sustancias que estimulan la combustión de las grasas, lo cual ayuda a mantener la línea. Las propiedades del té verde han sido ampliamente estudiadas, y aunque los chinos lo consumen desde hace miles de años, sus beneficios fueron certificados por la ciencia hasta poco tiempo. Se sabe que contiene unas sustancias llamadas “flavonoides” y “polifenoles” y también vitaminas A, C y E, que lo convierten en un poderoso antioxidante y de gran ayuda en enfermades que ocasionan un malestar. Es una bebida además de agradable muy beneficiosa para la salud, sin efectos secundarios conocidos, y con un efecto positivo sobre una variedad de trastornos frecuentes en las sociedades desarrolladas.

PROPIEDADES DEL TÉ VERDE

• Su contenido en vitamina A, C, E, Selenio y su riqueza en Polifenoles le confieren un gran efecto antioxidante ya que combate los radicales libres. Por ese motivo el Té Verde es un buen aliado en la lucha contra ciertas enfermedades y enfermedades degenerativas.
• Favorece la eliminación del colesterol LDL (el malo) y en cambio puede aumentar el HDL (el colesterol bueno) También ayuda a combatir los triglicéridos. Las enfermedades cardiovasculares también se beneficiarán de su efecto antitrombos o coágulos.
• Numerosos estudios avalan que el té verde es un buen aliado en la prevención de la hipertensión. Las personas que ya tienen hipertensión y son muy sensibles a la cafeína es conveniente que pregunten sobre su caso en particular a su médico o especialista antes de decidirse a tomarlo.
• Su ayuda en la eliminación de grasas, su efecto suavemente diurético y regulador de la insulina lo hace un aliado muy eficaz en la lucha contra la obesidad.
• Puede ser útil en el tratamiento de la diabetes ya que disminuye los niveles de glucosa al regular los niveles de insulina.
• Los polifenoles del té verde también pueden ayudar a broncearnos y a proteger la piel contra el daño provocado por el sol.
• Sus antioxidantes que son muy beneficiosos en la reducción de los efectos del envejecimiento.
• Al contener cafeína tiene un efecto estimulante y puede emplearse para aliviar tanto la fatiga física como la mental. Se puede usar en casos de somnolencia. Algunas personas notan alivio ante ataques de migraña.
• Los taninos del té verde le dan un efecto astringente lo que es ideal ante casos de diarrea.
• Su suave efecto broncodilatador ayuda a aliviar los casos de asma, bronquitis y enfisema.
• Su efecto antioxidante refuerza el sistema inmunitario lo cual nos ayuda en la lucha contra algunas bacterias como os estafilococos y algunos virus.
• Su aporte de fluor y sus Bioflavonoides nos ayudan a prevenir la aparición de caries. También es eficaz para tratar la halitosis.
• Si tenemos los ojos inflamados nos podemos aplicar unas bolsitas de té verde frías durante unos minutos.
• Fortalece los huesos ya que a su efecto antioxidante se une su aporte de calcio, magnesio, fluor y fósforo.

COMPOSICIÓN DEL TÉ VERDE

• Polifenoles: Son compuestos naturales, presentes en algunas frutas y verduras, con importantes propiedades antioxidantes. Los polifenoles fueron descubiertos en la década de los 30 por Albert Szent-Gyorgyi, quien observó que ciertos vegetales contenían unos pigmentos que reforzaban las paredes de los capilares, en una forma más efectiva que la vitamina C. Existen varios tipos de polifenoles, entre los que se encuentran los flavonoides (o bioflavonoides), presentes en verduras y frutas, especialmente de colores intensos: morados, anaranjados, rojos, verde intenso… suelen estar ligados a los pigmentos que dan ese color. Las catequinas son un grupo de flavonoides específicos del té verde. Existen varios tipos de catequinas,siendo laEpigalocatequina galato (EGCG) la más potente de ellas.
• Cafeína: El contenido de cafeína del té verde es moderado: contiene menos que el té negro, y éste a su vez menos que el café. Varía en función de la variedad y procedencia del té, y también de la forma de preparación de la infusión.
• Vitaminas: Las principales vitaminas presentes en el té verde son la A, B2, C y E. La alta sensibilidad de algunas de estas vitaminas al calor hace que sea más conveniente preparar el té a la manera japonesa. Los japoneses depositan el té en la tetera, y añaden agua caliente pero no hirviendo. La temperatura adecuada es cuando se han empezado a formar las burbujas de aire en el fondo del recipiente, pero el agua aún no ha llegado a hervir a borbotones.
• Minerales: Son numerosos los oligoelementos presentes en el té verde: calcio, cromo, magnesio, manganeso, hierro, cobre, molibdeno, sodio, fósforo, cobalto, estroncio, níquel, potasio, aluminio, fluor, selenio. Su contenido el flúor explica en parte el efecto del té verde en la prevención de las caries, y también por qué chinos y japoneses siempre terminan sus comidas tomando té.
• Aceites aromáticos: El té tiene abundantes aceites aromáticos que le confieren su olor y sabor característicos.
• Aminoácidos: ácido glutámico, triptófano, glicina, serina, ácido aspártico, tirosina, valina, leucina, treonina, arginina, lisina, fenilalanina y aspargina. Y también un aminoácido exclusivo del té verde: la teanina, que constituye más del 50% de su contenido en aminoácidos.

EFECTOS BENEFICIOSOS DEL TÉ VERDE EN NUESTRO ORGANISMO

Efecto en las Enfermdedades Neoplásicas

• El primer estudio sobre la posible relación entre consumo de Té Verde y la reducción de esta enfermedad fue llevado a cabo en Japón por el equipo del Dr. Itaro Oguni, Profesor de Ciencias de la Nutrición del Departamento de Ciencias Nutricionales de la Universidad de Shizuoka.
  Después de constatar la relación entre el consumo de Té Verde y la menor incidencia de cáncer en la población de Shizuoka, el equipo del Dr. Oguni (1999) llevó a cabo un experimento con ratones en laboratorio. Los ratones fueron inoculados con células cancerosas, y a la mitad de ellos se les administró un extracto de té verde. Tiempo después, el grupo que había recibido extracto de té verde presentaba una tasa de casos de cáncer notablemente inferior al grupo de control.
• Posteriormente y en colaboración con el Sr. Shu-Jun Cheng, del Instituto del Cáncer de la Academia China de Ciencia Médica (Beijing), se realizó otro experimento con ratones en laboratorio, a los que se les administró sustancias químicas carcinógenas, generadoras de carcinomas de esófago y estómago. La administración de extractos de Té Verde a la mitad de los ratones redujo la incidencia de carcinomas en este grupo a menos del 50%.

Efecto Antioxidante

• Se han realizado diversos estudios con animales de laboratorios, a los que se inyectaban sustancias cancerígenas como aflatoxinas, NNK del tabaco, y diversas sustancias carcinógenas, concluyéndose en todos los casos que la administración de té verde reducía el porcentaje de casos de cáncer con respecto al grupo de control. Por otra parte, otras investigaciones han confirmado que la ingestión de catequinas tiene una acción inhibitoria de la síntesis de nitrosaminas, que, a partir de los nitritos contenidos en ciertos alimentos, se forman en el estómago (Tanaka, 1998), con una eficacia muy superior a la de la vitamina C. Esta inhibición se produce por una rápida reacción entre los componentes del té y los nitritos.

Induce Adoptosis:

• El Dr. Hasan Mukhtar y sus colegas, de la Reserve University of Cleveland, Ohio, comprobaron que en presencia de la EGCG, la célula cancerosa, incapaz de prosperar, programa su propia muerte (apoptosis), deteniendo sus procesos vitales. Otros equipos de investigadores han podido constatar los mismos efectos.

Inhibe la Angiogenesis:

• Otra de las acciones de las catequinas del té verde es su efecto inhibidor de la angiogénesis, mecanismo por el que el tumor genera nuevos vasos sanguíneos para poder nutrirse y prosperar.
  El té verde ayudan a regular el colesterol sanguíneo, disminuye la oxidación del colesterol LDL, modula la excesiva agregabilidad plaquetaria, reduce la formación de trombos.

Efecto en Enfermedades Cardiovasculares:

• El consumo de Té Verde tiene también efectos positivos sobre el aparato cardiocirculatorio. Como sabemos, las enfermedades cardiovasculares constituyen la primera causa de muerte en las sociedades industrializadas, antes que las enfermedades neocplásicas.
• El Archives of Internal Medecine publicó los resultados de un estudio epidemiológico realizado en la ciudad de Rotterdam (Holanda), sobre una población de 7.983 habitantes, por un grupo de científicos del Departamento de Epidemiología y Bioestadística de la Universidad de Rotterdam. Todos ellos fueron entrevistados por un nutricionista, y se tomaron datos sobre la edad, hábitos alimenticios, historial médico, estilo de vida, consumo de tabaco y alcohol, etc. Según su nivel de consumo de té, fueron clasificados en 4 categorías, desde los que no lo probaban nunca, hasta los que tomaban más de 4 tazas diarias. Se realizaron chequeos periódicos de todo ellos. Al cabo de dos años, se comprobó que los individuos con aterosclerosis severa eran los que tomaban menos cantidad de té. Los que consumían 1 o 2 tazas al día tenían un 46% menos de posibilidades de que se formaran depósitos de grasa en sus arterias. En los que tomaban más de cuatro tazas diarias, el riesgo de aterosclerosis descendía en un 69%.
• Según los investigadores holandeses, el efecto anti-aterosclerosis del té proviene de sus flavonoides, que inhiben la oxidación de los lípidos en las arterias y la formación de placas e impiden la agregación plaquetaria.

¿CÓMO PREPARAR EL TÉ VERDE?

Calentar el agua y retirar justo antes de que hierva, si ha llegado a hervir, deje que el agua se enfríe un poco antes de introducir las hojas, introduzca el Té Verde en la tetera, calculando una cucharada rasa por persona (unos 2 gr), y una extra, deje reposar por algunos min, pero nunca más de 5 min, ya que las hojas se quemarían. Dependiendo del tiempo que deje las hojas dentro, el Té resultara más o menos amargo. Es importante tener en cuenta que son necesarios entre 1 y 3 minutos para que el aroma se despliegue, sirva colando primero el té, puede añadir algún tipo de edulcorante, pero el azúcar incrementa su aroma y sabor; la miel, por el contrario, distorsiona un poco el sabor, lo puede tomar caliente o frío, pero nunca recalentado.

*La tetera no debe lavarse ni secarse por dentro, sólo aclararse con agua.

DIETA DEL TÉ VERDE

LUNES

Desayuno:

• 1 vaso grande de licuado de zanahoria, banana (plátano), manzana verde sin cáscara y leche descremada
• 2 tostadas de pan integral

Media Mañana:

• 1 yogur descremado
• 1 manzana

Almuerzo:

• 150 grs. De carne magra salteada en teflón con brotes de soya
• 150 ml. De jugo de manzanas verdes con cáscara
• 1 taza de Té Verde

Cena:

• 1 vaso grande de licuado de zanahoria, banana (plátano), manzana verde sin cáscara y leche descremada
• 2 Milanesas (escalopas) de soja con queso
• 1 taza de Té Verde

MARTES

Desayuno:

• 1 vaso grande de licuado de zanahoria, banana (plátano), manzana verde sin cáscara y leche descremada
• 1 pera
• 1 rebanada de pan negro tostado
• 1 taza de Té Verde

Media Mañana:

• 1 vaso de leche descremada
• 1 durazno
• 1 rebanada de pan tostado
• 1 taza de Té Verde

Almuerzo:

• 1 tomate al natural
• 150 grs. De arroz primavera caliente (con ajíes verdes y rojos)
• 1 naranja

Cena:

• 1 porción de arroz con leche
• 100 gramos de pollo asado
• 1 porción de espinacas con jengibre
• 1 total de 30 gramos de pan negro
• 1 taza de Té Verde

MIÉRCOLES

Desayuno:

• 1 vaso grande de licuado de zanahoria, banana (plátano), manzana verde sin cáscara y leche descremada
• 1 tostada de pan negro con miel

Media Mañana:

• 1 taza de Té Verde

Almuerzo:

• 250 gramos de merluza
• 250 gramos de coliflor hervida con unas gotas de aceite.
• 75 gramos de pan blanco
• 2 tazas de Té Verde

Cena:

• 1 plato de espinacas al vapor con jengibre
• 75 gramos de pescado blanco hervido al vapor
• 1 vaso grande de licuado de zanahoria entera, banana (plátano), manzana verde sin cáscara y leche descremada

JUEVES

Desayuno:

• 1 vaso grande de licuado de zanahoria, banana (plátano), manzana verde sin cáscara y leche descremada
• 35 gramos de quesillo

Media Mañana:

• 1 yogurt descremado
• 100 ml. de jugo de fruta
• 1 taza de Té Verde

Almuerzo:

• 120 gramos de lenguado a la plancha
• 1 pimiento asado
• 1 vaso de jugo de naranjas
• 1 taza de Té Verde

Cena:

• 1 vaso grande licuado de zanahoria, banana (plátano), manzana verde sin cáscara y leche descremada
• 200 gramos de merluza a la plancha, gratinarla en el horno con tomates cortados en cubos y aceite de oliva
• 1 taza de Té Verde

VIERNES

Desayuno:

• 1 vaso grande de licuado de zanahoria, banana (plátano), manzana verde sin cáscara y leche descremada
• 20 gramos de queso crema
• 1 vaso de jugo de naranja

Media Mañana:

• 1 rebanada de pan negro
• 2 taza de Té Verde

Almuerzo:

• 250 gramos de merluza
• 250 gramos de coliflor hervido con unas gotas de aceite
• 1 rebanada de queso con miel

Cena:

• 100 gramos de carne desgrasada a la plancha
• 150 gramos de tomate crudo
• 30 gramos de pan
• 150 gramos de arroz con leche
• 1 taza de Té Verde

SÁBADO

Desayuno:

• 1 vaso grande de licuado de zanahoria], banana (plátano), manzana verde sin cáscara y leche descremada
• 1 yogur descremado

Media Mañana:

• 40 gramos de queso
• 100 gramos de tomate crudo
• 1 taza de Té Verde

Almuerzo:

• 25 gramos de tomate crudo
• 200 gramos de verduras al vapor
• 30 gramos de pan
• 1 pera

Cena:

• 1/4 de pollo en tiras salteado en teflón con arroz primavera
• 1 vaso grande de licuado de zanahoria, banana (plátano), manzana verde sin cáscara y leche descremada

DOMINGO

Desayuno:

• 1 vaso grande de licuado de zanahoria, banana (plátano), manzana verde sin cáscara y leche descremada
• 1 yogurt descremado

Media Mañana:

• 2 tazas de Té Verde

Almuerzo:

• Arroz con salsa agridulce
• 100 gramos de pimiento asado
• 1 naranja
• 1 taza de Té Verde

Cena:

• 1vaso grande de licuado de zanahoria, banana (plátano), manzana verde sin cáscara y leche descremada
• 75 gramos de arroz blanco

TÉ ROJO(Pu-erh)

Conocido como «el té de los emperadores», el Té Rojo es considerado por la Medicina Tradicional China como la «bebida de la salud» además de ser una bebida ritual y milenaria no tiene ninguna sustancia negativa para el organismo, además de ser baja en ácidos tánicos, las personas con el estómago delicado la pueden beber sin problemas.

El Té Rojo es una de las bebidas más preciadas por sus magníficas propiedades. Sobre todo la de favorecer la digestión, acelerar el metabolismo y otras cuestiones relacionadas con el sistema digestivo, que le han valido el mote de «eliminador natural de grasas». Pero, algo que también es cierto, es que tiene teína y ésta es una sustancia alcaloide que estimula el sistema nervioso central, aumentando el ritmo cardíaco y que puede generar taquicardia. De todos modos, la concentración de teína en el Té Rojo es mucho menor que la que se encuentran en otro tipo de tés y ni hablar con respecto a los alcaloides del café.

PROPIEDADES DEL TÉ ROJO

• Su capacidad para controlar el mal humor, ayudando en el tratamiento contra la depresión
• Es desintoxicante y puede ayudar al correcto funcionamiento del hígado
• Puede facilitar la reducción de peso
• Puede ayudar a la digestión de alimentos altos en grasas
• Refuerza el sistema inmunológico previniendo infecciones
• Reduce los niveles de colesterol en la sangre

¿CÓMO PREPARAR EL TÉ ROJO?

El Té Rojo tiene un sabor agradable, lo que lo hace una buena opción para cualquier hora del día. El factor más importante para lograr el Té Rojo en su punto exacto es la temperatura del agua, el tiempo de reposo y la cantidad dependerá del gusto personal de cada persona, igual aquí te damos algunas referencias para que puedas a tener en cuenta. La cantidad ideal es una cucharadita por taza. Su color será de un rojo más o menos intenso, teniendo en cuenta el tiempo de reposo en que hemos dejado las hierbas.

DIETA DEL TÉ ROJO

Desayuno:

• 1 taza de Té Rojo
• 1 zumo de naranja o unas rodajas de naranja
• 1 rebanada de pan integral o 2 barritas de muesli

Comida:

• Ensala fría de pasta, ensalada de arroz o arroz con legumbres
• 1 pieza de fruta
• 1 taza de Té Rojo

Merienda:

• 1 taza de Té Rojo

Cena:

• Ensalada, pescado a la plancha con verdura, ensalada de pasta con verduras, sopa de arroz o ensalada de alubias con verduras
• 1 pieza de fruta
• 1 taza de Té Rojo

TÉ BLANCO(Pai Mu Tan)

Durante siglos el consumo de Té Blanco estuvo restringido al emperador y sus allegados pues se pensaba que contenía el secreto para la vida eterna. Eran seleccionados los mejores y más jóvenes brotes de la primavera, seleccionados, cortados y manipulados a mano con guantes blancos y tijeras de oro, para no profanar el poder sagrado que se le atribuía. Más de 90.000 brotes eran (y son actualmente) necesarios para obtener 250 g de Té Blanco. De ahí que su consumo por parte del resto de la población era castigado con la pena capital. Es un tipo de té, que se produce en china en las altas montañas de la provincia de Fujien no crece durante el invierno y en primavera se producen los primeros brotes durante solo unos días, cuando las hojas están brotando únicamente los brotes mas jóvenes se recogen por ello el Té Blanco conocido como el Yinzhen es un producto caro, exquisito y saludable.

Es el antioxidante mas potente de la naturaleza 100% más eficaz en la lucha contra el envejecimiento y diversas enfermedades que el té verde pues contiene 4 veces más polifenoles y catequinas (potentes antioxidantes) y muy conocidos por aumentar las defensas del organismo y neutralizar la actividad de los radicales libres culpables de la oxidación celular, envejecimiento y responsables en muchísimos otros casos de la aparición de enfermedades neoplásicas.
Es mucho más eficaz contra el envejecimiento celular que el té verde, incluso 14 veces más potente que un vaso de zumo de naranja.

PROPIEDADES DEL TÉ BLANCO

• El Té Blanco es mucho más eficaz que el té verde ya que contiene tres veces más polifenoles (un antioxidante muy potente que ayuda a aumentar nuestras defensas y colabora en la lucha contra los radicales libres)
• Si tenemos en cuenta que los radicales libres oxidan las células y que eso favorece el envejecimiento y las enfermedades neoplásicas, podemos entender que algunos estudios dicen que tomar Té Blanco aumenta las defensas, combate el envejecimiento celular y es un buen aliado para prevenir las enfermedades neoplásicas
• Protege contra las caries dentales gracias a su riqueza en flúor
• El té blanco combate la fatiga física y mental. Aumenta la capacidad de concentración y memoria
• El té blanco tiene la mitad de cafeína que el té verde por lo cual está más recomendado para la gente más nerviosa o que no necesitan ese efecto excitante
• Ideal en dietas antiobesidad ya que no tiene calorías, es muy agradable, aumenta nuestra energía, es suavemente diurético y favorece la eliminación de grasas
• Es un buen aliado ante enfermedades cardiovasculares ya que baja los niveles del colesterol LDL (el malo) y de triglicéridos

¿CÓMO PREPARAR EL TÉ BLANCO?

Para prepararlo se vierten 2 cucharadas té por taza y se utiliza el agua justo antes que comience a hervir.
Se deja descansar entre 7 y 10 minutos antes de consumir. Se pude añadir leche o miel.

DIETA DEL TÉ BLANCO

Se deben beber 4 tazas de Té Blanco al día, en el desayuno, comida, merienda y cena

Desayuno:

• 1 taza de Té Blanco con zumo de naranja o 1 fruta, 1 rebanada de pan integral tostado o dos barritas

Almuerzo:

• Ensalada de pasta fría
• Ensalada de arroz, arroz con verduras y tortilla
  Se complementa con una pieza de fruta y 1 taza de Té Blanco

Cena:

• Ensalada, sopa de arroz con pescado a la plancha y lechuga
• Ensalada de lentejas con verduras o ensalada de pasta fría con hortalizas
  Se complementa con una pieza de fruta y 1 taza de Té Blanco

TÉ AZUL (Oolong o semifermentados)

El Té Azul es una variedad semifermentada de té cuyas variadas propiedades curativas se deben al tiempo de fermentación, al momento de la recogida de los brotes y hojas. Hoy la profesión médica, tras un análisis imparcial, confirma lo que los asiáticos sabían durante siglos. Contiene una cantidad más alta de taninos que el té verde. Los científicos creen que el tanino puede considerarse efectivo en muchos problemas de salud. Una de las características es su fuerte aroma y sabor, para algunos exquisitos y para otros intolerables.

Contiene muchas vitaminas y minerales y se le atribuye el poder de disolver las grasas. Una taza contiene alrededor de la mitad de cafeína que el té negro, y aproximadamente el doble que una taza de té verde, de la misma manera que los tes verdes, el Té Azul es rico en polifenoles los cuales ayudan a prevenir enfermedades neoplásicas, guarda (mantiene) el corazón sano y ayuda el bienestar general.

PROPIEDADES DEL TÉ AZUL

• Puede reducir problemas cardíacos
• Puede ayudar a los procesos digestivo
• Puede aportar vitaminas y minerales
• Puede ayudar al bienestar general
• Tiene propiedades rejuvenecedoras
• Puede favorecer en la pérdida de peso
• Puede regular el colesterol
• Puede favorecer el buen funcionamiento de los pulmones
• Es hipoglicemiante (reduce los niveles de azúcar)
• Puede reducir la presión arterial
• Ayuda a calmar la sed
• Puede reducir los efectos del consumo de alcohol
• Puede ayudar a promover una dentadura saludable

¿CÓMO PREPARAR EL TÉ AZUL?

Añadir 1 cucharadita de Té Azul en el agua hirviendo o muy caliente, dejándolo reposar durante un tiempo, según se quiera más o menos intenso. Entre 2 y 5 minutos serán suficientes. Para preparar un buen Té Azul debes usar el agua entre 90 y 100 grados centígrados, o sea, casi hirviendo. El tiempo de reposo que se indica es de unos 3 minutos. Es muy importante no dejarlo demasiado tiempo porque se oxidará.